สำนักวิชาการจัดการ มฟล. เปิดเวทีประชันฝีมือ “Junior Iron Chef ครั้งที่ 12” โชว์ศักยภาพนักศึกษาสาขาการจัดการธุรกิจการบริการ เสิร์ฟเมนู 4 คอร์สสุดพิเศษ

เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน 2569 ดร.ปิยธิดา เพียรลุประสิทธิ์ คณบดีสำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ให้เกียรติเป็นประธานเปิดการแข่งขันทำอาหาร “Junior Iron Chef ครั้งที่ 12” ภายใต้แนวคิด “The Asian Fusion Chef Contest” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13–15 พฤศจิกายน 2569 ณ ห้องปฏิบัติการครัว

การแข่งขันครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการสอบปลายภาครายวิชา Food Preparation and Culinary Skills ของนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการธุรกิจการบริการ เพื่อให้นักศึกษาได้นำความรู้และทักษะจากห้องเรียนมาใช้จริง ผ่านการสร้างสรรค์และปรุงอาหารมื้อกลางวันแบบ 4 คอร์ส (4-Course Menu) พร้อมให้บริการลูกค้าวันละประมาณ 40 ท่าน

บรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างคึกคักและอบอุ่น ได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้ร่วมชิมอาหาร ทั้งบุคคลภายนอก ผู้ปกครอง คณาจารย์ และบุคลากรของมหาวิทยาลัย สะท้อนถึงความมุ่งมั่นและศักยภาพของนักศึกษาที่พร้อมก้าวสู่สายอาชีพในอุตสาหกรรมการบริการและอาหารอย่างมืออาชีพ

MFU School of Management Hosts “Junior Iron Chef 12”, Showcasing Hospitality Students’ Talent with a Special 4-Course Menu

On 13 November 2026, Dr. Piyathida Pianluprasit, Dean of the School of Management, Mae Fah Luang University, presided over the opening of the culinary competition “Junior Iron Chef 12” under the theme “The Asian Fusion Chef Contest.” The event is being held from 13 to 15 November 2026 at the Kitchen Laboratory.

The competition serves as the final examination for the course Food Preparation and Culinary Skills, taken by students in the Hospitality Business Management program. It gives students the chance to put their classroom knowledge and skills into practice by creating and preparing a 4-course lunch menu, serving around 40 guests each day.

The atmosphere was lively and warm, with an excellent response from diners, including members of the public, parents, and university faculty and staff. The event reflected the students’ dedication and readiness to build professional careers in the hospitality and food industry.