อาจารย์สำนักวิชาการจัดการ มฟล. ร่วมโครงการแลกเปลี่ยนบุคลากร Erasmus+ Staff Mobility ณ University of Rijeka ประเทศโครเอเชีย มุ่งยกระดับการศึกษาสู่สากล

อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากสำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จำนวน 2 ท่าน ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ปิยะนาฎ จันทร์กระจ่าง และ ดร.ศิริเพ็ญ เยี่ยมจรรยา เดินทางเข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยนบุคลากรสายวิชาการเพื่อการสอน (Erasmus+ Mobility Staff for Teaching Program) ในฐานะอาจารย์รับเชิญ (Visiting Scholars) ณ Faculty of Tourism and Hospitality Management, University of Rijeka ประเทศโครเอเชีย ระหว่างวันที่ 17–30 พฤษภาคม พ.ศ. 2569

โครงการทุนแลกเปลี่ยน Erasmus+ มีวัตถุประสงค์หลักในการสนับสนุนการเคลื่อนย้ายบุคลากรสายวิชาการ เพื่อยกระดับคุณภาพการเรียนการสอน เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือในระดับนานาชาติ ตลอดจนเปิดโอกาสในการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสถาบันอุดมศึกษาชั้นนำในภูมิภาคยุโรปและเอเชีย

ในระหว่างการเดินทางไปปฏิบัติหน้าที่วิชาการในครั้งนี้ คณาจารย์จากสำนักวิชาการจัดการ มฟล. ได้ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ในหัวข้อที่กำลังเป็นที่สนใจในระดับสากล ดังนี้:

• ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปิยะนาฎ จันทร์กระจ่าง บรรยายในหัวข้อ “Thai Gastronomy with Creative Tourism” (ศาสตร์อาหารไทยกับการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์) และ “Management of Restaurant Design” (การจัดการการออกแบบร้านอาหาร) โดยมุ่งเน้นการนำเสนอมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหาร แนวคิดการจัดการบริการส่วนหน้า และการประยุกต์ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร

• ดร.ศิริเพ็ญ เยี่ยมจรรยา บรรยายจำนวน 2 คลาสในหัวข้อ “Cultural Tourism in Transition: A Shift to Heritage Experiences and Creativity-based Tourism Approaches” (การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในยุคเปลี่ยนผ่าน: การปรับเปลี่ยนสู่ประสบการณ์มรดกวัฒนธรรมและแนวทางการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์) โดยชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงร่วมสมัยของการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม บทบาทของมรดกวัฒนธรรมที่มีชีวิต (Living Heritage) ในการสร้างอัตลักษณ์ที่โดดเด่นให้แก่จุดหมายปลายทางท่องเที่ยว ตลอดจนโมเดลการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่ขับเคลื่อนโดยพลังและความต้องการของชุมชนอย่างเป็นพลวัต

โครงการแลกเปลี่ยนดังกล่าวประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ไม่เพียงแต่สร้างบรรยากาศการเรียนรู้และการทำวิจัยร่วมกันระหว่างคณาจารย์และนักศึกษาของทั้งสองมหาวิทยาลัย แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนพันธกิจด้านความเป็นสากล (Internationalization) และกระชับความร่วมมือทางวิชาการที่ยั่งยืนระหว่างมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง และ University of Rijeka ในอนาคต

Two distinguished faculty members from the School of Management, Mae Fah Luang University—Asst. Prof. Piyanart Jankrachang and Dr. Siripen Yiamjanya—recently participated in the Erasmus+ Mobility Staff for Teaching Program as visiting scholars at the Faculty of Tourism and Hospitality Management, University of Rijeka, Croatia, from 17 to 30 May 2026.

The Erasmus+ programme plays a vital role in supporting academic staff mobility, aiming to elevate teaching quality, fortify international alliances, and foster rich intercultural exchanges among higher education institutions across Europe and Asia.

During this academic visit, the MFU representatives shared their expertise through a series of specialized lectures tailored to contemporary global tourism trends:

• Asst. Prof. Piyanart Junkrachang delivered engaging lectures on “Thai Gastronomy with Creative Tourism” and “Management of Restaurant Design.” Her sessions focused on utilizing culinary heritage, advanced hospitality concepts, and innovative strategies for modern restaurant development.

• Dr. Siripen Yiamjanya conducted two insightful classes titled “Cultural Tourism in Transition: A Shift to Heritage Experiences and Creativity-based Tourism Approaches.” Her lectures highlighted contemporary shifts in cultural tourism, emphasizing the significance of living heritage in shaping destination identities and the rise of dynamic, community-based cultural expressions.

This mobility programme successfully facilitated fruitful academic dialogues, joint teaching initiatives, and meaningful engagement with both faculty members and students at the University of Rijeka. Furthermore, it marks a significant milestone in advancing MFU's internationalization goals and strengthening future academic cooperation and sustainable educational partnerships between the two institutions.

Sustainable Development Goals (SDGs):

• SDG 4: Quality Education
• SDG 8: Decent Work and Economic Growth
• SDG 17: Partnerships for the Goals