สำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวปิยาภรณ์ ทองจันทร์ นักศึกษาหลักสูตรบริหารธุรกิจ วิชาเอกการจัดการธุรกิจบริการ คว้ารางวัลชมเชยจากการในการแข่งขันประเภทเดี่ยวในรายการแข่งขันปรุงอาหารไทยสร้างสรรค์ จากวัตถุดิบท้องถิ่นระดับเยาวชน ในเวทีระดับชาติในงาน Makro Horeca Challenge จัดขึ้น ณ แม็คโครเชียงใหม่วันที่ 9 กรกฎาคม 2567 ภายใต้การควบคุมดูแลของ ผศ.ปิยะนาฎ จันทร์กระจ่าง และอาจารย์เชฟภาสกร ภู่ขวัญพงษ์ อาจารย์ประจำสำนักวิชาการจัดการ
การแข่งขันในรายการนี้เป็นการเปิดโอกาสให้เชฟได้แสดงทักษะความรู้ ความสามารถในการปรุงอาหารได้อย่างเต็มที่ภายใต้การรับรองการแข่งขันจากสมาคมเชฟโลก แม็คโครในฐานะเป็นคู่คิดธุรกิจรายย่อย ที่พร้อมยืนหยัดเคียงข้างผู้ประกอบการทั่วประเทศ เดินหน้าสนับสนุนกลุ่มธุรกิจโฮเรก้า ซึ่งประกอบด้วยร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจจัดเลี้ยงให้เติบโตในทุกมิติ ล่าสุดจัดงานแม็คโคร โฮเรก้า ภูมิภาค โรดโชว์ ครั้งที่ 17 เพื่อเสริมแกร่งและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารให้เติบโต พร้อมสร้างสีสันให้วงการเชฟของไทยก้าวไกลสู่ระดับสากล และตอกย้ำการเป็นผู้นำอาหารสดที่มีวัตถุดิบคุณภาพของไทยและจากทั่วทุกมุมโลกที่สามารถนำมาต่อยอดสร้างสรรค์เมนูใหม่ สร้างอาชีพและรายได้ พร้อมแข่งขันในตลาดได้ ซึ่งจะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจให้เติบโตอย่างแข็งแกร่ง งาน “แม็คโคร โฮเรก้า ภูมิภาค โรดโชว์” เป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักที่จัดขึ้น 5 ภูมิภาคทั่วประเทศ เป็นเวทีศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนความรู้ เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปต่อยอดธุรกิจ และยังสร้างโอกาสให้เชฟจากทั่วประเทศ และค้นหาผู้แทนประเทศไทยไปแข่งขันในระดับนานาชาติต่อไป
The School of Management, Mae Fah Luang University, would like to congratulate Miss Piyaporn Thongchan, a student in the Business Administration program with a major in Service Business Management at the School of Management, Mae Fah Luang University, for winning the consolation prize in the individual category at the national-level Creative Thai Cooking Competition using local ingredients in the youth division at the Makro Horeca Challenge held at Makro Chiang Mai on July 9, 2024, under the supervision of Assistant Professor Piyanat Jankrajang and Chef Pasakorn Phukwanpong, faculty members of the School of Management.
This competition provides an opportunity for chefs to fully showcase their culinary skills and knowledge, under the endorsement of the World Association of Chefs’ Societies. As a business partner for small businesses, Makro is committed to supporting the Horeca group, which includes restaurants, hotels, and catering businesses, to grow in every dimension. Most recently, Makro organized the 17th Makro Horeca Regional Roadshow to strengthen and develop the potential of restaurant operators, adding vibrancy to the Thai chef industry to reach international levels. This underscores Makro's leadership in fresh food, with quality ingredients from Thailand and around the world that can be used to create new menus, generate careers and income, and compete in the market, thereby driving strong economic growth.
The "Makro Horeca Regional Roadshow" is one of the main activities held in five regions across the country. It serves as a central platform for knowledge exchange, enabling entrepreneurs to further their businesses and providing opportunities for chefs from all over the country. It also aims to select representatives from Thailand to compete at the international level in the future.
